Ingrediënten
- Voor 1 portie
- 1 portie ei
- 1 portie groente (70 g artisjokken uit het glas, 4 zwarte olijven,
rust komkommer) - 1 appel
Bereidingswijze
- Ei met een eierprik op de ronde kant van de ei inprikken, leg het met een lepel in kokend water
en kook in een open pan. Na 5-6 minuten (zacht ei) of na 8-10 minuten (hard ei)
het water afgieten en blussen onder koud water. Laat het ei afkoelen, schillen en in vieren snijden. - Giet de artisjokken en olijven af. Snijd de komkommer in stukjes. Schik artisjokken, olijven en komkommer op een bord en versier met de eieren.
- Begin de maaltijd met een klein ei en eet vervolgens de rest van de ei met de groenten. De appelkern verwijderen en van genieten als een dessert.
Tip: Als dessert kun je een portie ander fruit eten in plaats van een appel. De artisjokken uit de pot mogen alleen in zout water hebben gelegen.
