Ingrediënten
EIWIT: 1 portie/ 2 eieren
VET: 1 portie rijpe avocado
KOOLHYDRATEN: 2 Rogge volkoren crackers
KRUIDEN: 1 teentje knoflook, zout, zwarte pepper, chilipoeder, 1 El verse bieslook
Bereidingswijze
- Eieren hard koken en in schijfjes snijden.
- Vruchtvlees van de avocado pureren of fijn prakken. Knoflook uitpersen en met de rest van de kruiden en bieslook door de avocado mengen.
- Roggecrackers met het avocado mengsel bestrijken, eischijfjes daar bovenop leggen en garneren met nog wat bieslook.
Tip: Rooster meerdere porties roggevlokken en bewaar in een afgesloten container voor andere dagen.
