Peulvruchten die je veilig kunt weken, spruiten, microgroenten én fermenteren Van zaad → spruit → plantje → ferment. Eén ingrediënt, vier voedingsvormen. Waarom dit zo krachtig is Veel peulvruchten kun je net als kikkererwten laten weken, spruiten, groeien tot microgroenten of fermenteren. Tijdens deze stappen verandert er biochemisch enorm veel: antinutriënten dalen (lectinen, fytinezuur) enzymen…
Van kikkererwt tot superfood Ontdek de 4 levensfases & hun unieke voedingskracht Kikkererwten zijn misschien wel één van de meest veelzijdige én onderschatte voedingsmiddelen. We kennen ze vooral van hummus of curry, maar weinig mensen weten dat kikkererwten in vier verschillende stadia kunnen worden gegeten – en dat de voedingswaarde in elk stadium compleet verandert….
Waarom jouw light frisdrank je stiekem toch dik, moe en chagrijnig kan maken Laten we eerlijk zijn: je probeert het goed te doen. Je loopt de supermarkt binnen, slaat de cola met suiker over (goed bezig!) en grijpt naar die strakke zwarte blik met grote letters: ZERO. Geen calorieën, geen suiker, geen schuldgevoel. Toch? Tja……
Wat Je Eerst Moet Weten Voordat Je Gewicht Kan Verliezen. Er worden dagelijks honderden diëten aangeboden met allemaal fantastische beloftes hoeveel je wel niet kan afvallen en hoe makkelijk dat wel niet is! De werkelijkheid ligt iets anders. Diëten hebben allemaal dezelfde nadelen en die zijn dat het korte termijn plannen zijn met het gevolg…
Dit is zeker een favorietje van mij. Origineel van Jamie Oliver en aangepast voor een gezonde hormonenbalans. Ingrediënten Puree 700g zoete aardappelen 2 limoenen klein bosje verse koriander 2 eetlepels mangochutney Groente 1 verse rode peper 1 teentje knoflook glutenvrije sojasaus (tamari) 1 limoen sesamolia 250g asperges (of groente naar keus) 1 broccoli Zeebaars 8…
Regelmatig krijg ik mensen met maagzuur en spijsverteringsklachten. Maagzuur of reflux is een heel vervelende klacht die erg ingrijpend kan zijn op je leven. Ook kan het uitlopende consequenties hebben van verteringsproblemen, ondervoeding door slechte opname voedingstoffen, ontstekingen, en meer symptomen hieronder. De klachten van een teveel aan maagzuur komen erg overeen met klachten van…
Hormonen worden vaak geassocieerd met geslachts- en sekshormonen, maar het heeft nog veel meer functies. We hebben honderden hormonen met allemaal verschillende functies. Of het nu gaat over je stemming, je slaap, je energieniveau, de snelheid van veroudering, je spijsvertering of je gewicht. Hormonen die uit balans zijn kunnen je leven een nachtmerrie maken. In…
Wat is de oorzaak van overgewicht Ja , niet zo moeilijk hoor ik je zeggen. “Ieder pondje gaat door het mondje” is een wel bekende uitspraak. Dikke mensen zijn lui, eten teveel of snoepen de hele dag. Is dat zo? Of is dat een aanname. De meeste mensen die te zwaar zijn voelen zich daar…